코리앤더 씨앗 섭취가 체내 건강에 미치는 다양한 효과

코리앤더 씨앗: 작지만 강력한 건강 식재료

코리앤더(고수) 씨앗은 동서양을 아우르는 요리에서 자주 사용되는 향신료로, 그 건강 효능이 다양한 연구에서 밝혀지고 있습니다. 이 작은 씨앗은 항산화, 소화 개선, 혈당 조절 등 여러 면에서 건강에 도움을 줄 수 있습니다.

1. 항산화 작용으로 체내 염증 완화

코리앤더 씨앗에는 페놀산, 플라보노이드 등 항산화 물질이 풍부해 체내 활성산소를 제거하고 염증 반응을 줄이는 데 효과적입니다. 2020년 연구에 따르면, 코리앤더 추출물은 염증 지표를 감소시키는 데 기여할 수 있는 것으로 나타났습니다.

2. 소화 기능 강화와 복부 불편 완화

소화가 잘 되지 않거나 복부 팽만감이 있을 때, 코리앤더 씨앗 차를 마시면 도움이 될 수 있습니다. 코리앤더는 소화를 돕는 효소의 분비를 촉진하고 위장 건강을 개선하는 데 기여합니다.

3. 혈당 조절 및 당뇨 관리

코리앤더 씨앗은 혈당 조절에도 효과적입니다. 동물 실험에서는 코리앤더 씨앗 추출물이 혈당 수치를 낮추고, 인슐린 분비를 자극하는 것으로 나타났습니다. 이는 당뇨 환자들에게 특히 유용할 수 있습니다.

4. 심혈관 건강 증진

코리앤더 씨앗은 콜레스테롤 수치를 개선하고 혈압을 낮추는 데 도움을 줄 수 있습니다. 나트륨 배출을 돕는 칼륨이 풍부하며, 심혈관계 질환의 위험을 줄이는 데 기여합니다.

5. 항균 효과로 면역력 강화

코리앤더 씨앗에서 추출한 오일은 항균 성분을 포함하고 있어, 식중독을 유발하는 유해 박테리아를 억제할 수 있습니다. 이러한 항균 특성은 면역력을 강화하는 데도 긍정적인 영향을 미칩니다.

섭취 방법과 주의 사항

코리앤더 씨앗은 차로 우려내거나, 가루로 갈아서 음식에 첨가하는 방식으로 활용할 수 있습니다. 다만, 과도한 섭취는 민감한 사람에게 위장 장애를 유발할 수 있으니 주의해야 합니다.