도심 속 푸드트럭 창업 전략: 소자본으로 시작하는 감성 스트리트 푸드 비즈니스
푸드트럭, 도심 창업의 새로운 돌파구푸드트럭은 단순한 음식 판매 수단을 넘어서 브랜드화된 감성 공간으로 진화하고 있습니다. 고정비 부담이 적고 유동 인구가 많은 곳을 타겟으로 할 수 있어 소자본 창업자에게 최적의 선택지가 됩니다. 특히 도시 재생 구역, 공원, 야시장, 대학가 주변은 푸드트럭의 주요 상권으로 떠오르고 있습니다.1. 푸드트럭 창업의 장점1) 저렴한 초기 비용일반적인 오프라인 매장보다 임대료, 인테리어, 유지비가 적습니다. 트럭 구입 및 개조, 조리 장비, 식재료 구매가 주된 비용으로, 약 2,000만 원~5,000만 원으로 시작이 가능합니다.2) 기동성과 유연성날씨, 행사, 유동 인구 등에 따라 영업 위치를 조정할 수 있어, 계절·시간대에 따라 수익 극대화가 가능합니다.3) SNS 마케팅에..