체내 철분 대사와 심혈관 건강을 돕는 비타민 C의 새로운 접근법

비타민 C와 철분 대사의 관계

비타민 C는 체내 철분 흡수를 돕는 데 중요한 역할을 합니다. 특히, 비헴철(식물성 철분)의 흡수율을 크게 증가시키는 것으로 알려져 있습니다. 연구에 따르면, 식사 중 비타민 C를 포함하면 철분 결핍성 빈혈 예방에 효과적입니다.

비타민 C의 항산화 효과와 심혈관 건강

비타민 C는 강력한 항산화제 역할을 하여 체내 활성산소를 중화시키고 혈관 염증을 줄이는 데 도움을 줍니다. 이는 동맥경화와 같은 심혈관 질환의 위험을 낮추는 데 기여할 수 있습니다.

비타민 C를 효과적으로 섭취하는 방법

• 신선한 과일과 채소 섭취: 딸기, 감귤류, 키위, 브로콜리와 같은 음식에 풍부합니다.
• 철분 함유 식품과 함께 섭취: 시금치나 렌틸콩과 같은 식품을 비타민 C가 풍부한 음식과 함께 먹으면 흡수율이 증가합니다.
• 조리법 주의: 비타민 C는 열에 약하므로, 채소를 날로 먹거나 살짝 데쳐 섭취하는 것이 좋습니다.

비타민 C 보충제 섭취 시 주의사항

보충제를 통해 비타민 C를 섭취할 경우, 하루 권장량(약 100mg)을 초과하지 않는 것이 중요합니다. 과잉 섭취 시 위장 장애를 유발할 수 있으므로, 식사와 함께 섭취하는 것이 좋습니다.