🍲 간단하고 맛있는 프렌치 어니언 수프 🍲

안녕하세요! 오늘은 정말 간단하지만 고급스러운 프렌치 어니언 수프 레시피를 소개해드릴게요. 양파만 잘 볶아주면 깊은 풍미가 나는 이 수프는 가을, 겨울철에 딱 어울리는 따뜻한 요리랍니다. 간단한 재료로도 충분히 맛을 낼 수 있으니 주저하지 말고 함께 만들어봐요!

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준비물:

• 양파 5개
• 버터 50g
• 소고기 육수 1L
• 프랑스 바게트 1개
• 그뤼에르 치즈 100g (갈아둔 것)
• 소금, 후추 약간

대체 가능한 재료:

• 그뤼에르 치즈 대신 체다 치즈 사용 가능
• 소고기 육수 대신 치킨 육수 사용 가능

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조리방법:

1. 양파 손질하기: 먼저 양파 5개를 얇게 슬라이스해주세요.
2. 양파 볶기: 큰 냄비에 버터 50g을 녹이고, 슬라이스한 양파를 넣어 중약불에서 천천히 볶아줍니다. 양파가 갈색이 되고 카라멜라이즈될 때까지 약 30분 동안 저어가며 익혀주세요.

   

3. 육수 넣기: 양파가 충분히 카라멜라이즈되면 소고기 육수 1L를 부어줍니다. 그리고 소금과 후추로 간을 맞춰주고, 약한 불에서 15분 정도 끓여주세요.

   

4. 바게트 준비하기: 바게트를 두껍게 썰어주세요. 슬라이스한 바게트를 오븐에 넣고 약간 바삭해질 때까지 구워줍니다.

   

5. 치즈 올리기: 구운 바게트 위에 그뤼에르 치즈를 듬뿍 올려주세요. 오븐에서 치즈가 녹아내릴 때까지 다시 구워줍니다.

   

6. 치즈가 녹은 바게트를 수프 위에 올려주세요. 따뜻하게 서빙하면 완성입니다!

 

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따뜻하고 깊은 맛의 프렌치 어니언 수프가 완성되었습니다! 이제 집에서도 쉽게 프렌치 비스트로 분위기를 내보세요. 바삭한 바게트와 고소한 치즈가 어우러진 수프 한 입은 정말 환상적이죠!